玄米はハードルが高い(>_<)
という人はもう少し食べやすい5分づき米や7分づき米にしても
さらに発芽玄米もGIは65と血糖の上昇を抑えてくれます♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

ポイント2
食物繊維が多い雑穀をごはんに混ぜて炊くのもGIをおさえる効果があります。
数種の雑穀ブレンドをしたものも手軽でおすすめです。ただしもち米が入っていると逆効果です。特に効果が高くおすすめなのは押し麦です。精白米と押し麦を7対3の割合で混ぜた麦ごはんのGIは65になります。

ポイント3
白いごはんに食物繊維が多い野菜や海藻、きのこなどを加えることでもGIを下げることができます。

例えば
焼きしめじのゆず南蛮ごはん

(酢や柑橘類の果汁に含まれる酢酸にも糖質の消化を遅らせてGIを低下させる効果期待)

かぶの葉菜飯

(かぶの葉や大根の葉、水菜、青梗菜など捨ててしまいがちな葉の部分を活用した菜飯も食物繊維が豊富GIを下げてくれます。葉はゆでた後水にとってさますと風味がとんでしまうのでザルにあけて冷ますのがコツ。)
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3.ゆっくりよく噛んでたべること。

4.噛みごたえがある大きさに切る

次回へ続く・・・